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青椒，千層豆腐皮，豆皮大蒜1瓣，炒青鹽，千層白糖

做法

1、豆皮青椒選擇的炒青秋天的薄皮椒，有紅有綠，千層綠色的豆皮辣，紅色的炒青甜~

青椒切成塊。

2、千層豆腐皮切成三角形的豆皮塊；大蒜切成片。

3、炒青油燒熱后大蒜爆香，千層同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，豆皮放入鹽和少許糖。炒青

4、快炒，七八成熟起鍋。

小訣竅

1、豆腐片吸油，大火快炒的過(guò)程中時(shí)時(shí)加一點(diǎn)水。水量以不燒糊為準(zhǔn)，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保證了營(yíng)養(yǎng)