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材料主料：豬肉100g、四季豆300g配料：大蒜2瓣、干紅辣椒2個調料：拌飯醬1大勺、糖1茶匙步驟將四季豆洗凈后擇去兩端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡；鍋中放入適量油，燒熱后 ...

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老京吃面條流行著18樣澆頭：肉炸醬、素炸醬(如油條、茄子等)、氽子、咸湯、臭豆腐、窮人樂、三合油、花椒油、排骨、雞絲、香椿、芝麻醬、燒羊肉湯、雜合菜、鹽水兒、肉湯、爛肉、肉片鹵。如今，除了幾種常見的， ...

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芝麻餅的做法步驟如下：第一步：制作水油皮面團。大碗里準備150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麥芽糖，拌勻后下手揉成團；接著把面團充分揉勻，揉好后包上保鮮膜松弛一個小時。第二步：制作 ...

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鯛魚燒的做法 ?將蛋白蛋黃分離，盛蛋黃還有蛋白的容器需要無油無水。開始打發(fā)蛋白，分三次加入白砂糖，打至干性發(fā)泡，然后加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)，打至糖蛋糊呈絲帶狀滑落且滴落下來的蛋糊形狀不會立刻消失為止。加入過 ...

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魚秋干巴夫腌制的的步驟如下。1、魚肉洗凈后切成薄片，用清水浸泡20分鐘，去除血水和腥味。2、將腌制料鹽、白糖、料酒、生姜、蔥、干辣椒、花椒）混合在一起，制成腌魚的調料汁。3、把魚片放入調料汁中，攪拌均 ...

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食材用料：面團材料：面粉200克水110克酵母2.5ml鹽2克糖2.5克相克食物麻醬陷：純芝麻醬40克香油5克鹽2克花椒面適量表面裝飾：黑芝麻20克麥芽糖(蜂蜜）5ml水5ml菜譜做法：1.主面團材料 ...

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主料饅頭一個 雞蛋一個 輔料鹽少許 植物油少許 炸饅頭片的做法步驟1.?將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。2.?鍋中倒入適量植物油，油溫6 ...

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這幾年風靡大街小巷的黃燜雞，老少皆宜，咸香可口，醬汁里還可以添加很多自己喜歡的時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，黃燜雞米飯，其實自己在家做也不難，食材易得，烹飪手法簡單，一般在店里吃的雞肉，肉質口感松弛，這個跟雞肉 ...

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圓米和長米都適合蒸米飯。圓粒米短而肥，橢圓形狀，顆粒飽滿，這種多半是東北大米。長粒米則是瘦長瘦長的，在南方大面積種植。圓粒米粘性相對較好，煮粥、煲湯可以更濃稠，口感軟糯美味。但是要是蒸米飯還是長粒米會 ...

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現(xiàn)在的美食是有很多種的，尤其是面食面點也是有很多種的，也是因為制作的方法不同，每一種的美味都是很特別的，那么你知道有哪些烹飪面點的方法嗎?以下是懂視小編為你整理的烹飪面點的竅門，希望能幫到你。烹飪面點 ...

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