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請(qǐng)教一下咖喱飯?jiān)趺醋龊贸裕?/h2>

發(fā)表于 2025-09-06 18:29:40 來源：上海葉季

請(qǐng)教一下咖喱飯?jiān)趺醋龊贸裕?><p>咖喱飯，請(qǐng)教肉：牛肉、下咖豬肉、喱飯<strong></strong>雞肉均可，做好切成小塊菜：土豆——切塊（小一些），請(qǐng)教胡蘿卜——切丁，下咖洋蔥——切成小塊，喱飯</p><p>調(diào)料：食用油，做好鹽，請(qǐng)教咖喱粉</p><p>1.鍋燒熱放入適量橄欖油。下咖放入土豆丁煸炒。喱飯煸炒到土豆表面變的做好微黃盛出。</p><p>2.放入胡蘿卜煸炒幾下。請(qǐng)教炒好的下咖胡蘿卜盛出。3.放入洋蔥和雞丁翻炒。喱飯雞丁變色后放入炒好的胡蘿卜丁和土豆丁。4.倒入沒過所有食材的熱水，大火燒開，小火煮10分鐘。</p><p>5.放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。放入椰漿攪勻。<strong></strong></p><p>6.放入適量的鹽調(diào)味，小火煮至湯汁變的濃稠，關(guān)火出鍋。把做好的咖喱澆在米飯上就OK了。</p><h3>咖喱飯?jiān)鯓幼龊贸裕?/h3><p><p>　導(dǎo)語：你們是不是想學(xué)做咖喱飯呢，以下是我收集整理出來的它的做法，有興趣的朋友可以進(jìn)來和我一起學(xué)習(xí)怎么樣制作它的方法哦。</p>怎樣做咖喱飯 <p><strong>　怎樣做咖喱飯做法一：</strong></p><p>　原料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆?切塊(小一些)，胡蘿卜?切丁，洋蔥?切成小塊，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。</p><p><strong>　制作方法：</strong></p><p>　1、鍋里放油，炒肉。</p><p>　2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油(當(dāng)然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。</p><p>　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。</p><p>　4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的`用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。</p><p>　5、繼續(xù)煮上5分鐘。</p><p>　6、米飯另做，澆上菜和湯。</p><p><strong>　怎樣做咖喱飯做法二：</strong></p><p>　材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。</p><p><strong>　做法：</strong></p><p>　1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。</p><p>　2、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火稍炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。</p><p>　3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。</p><p>　4、放水，水漫過材料，用大火煮開。</p><p>　5、煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。</p><p>　6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。</p></p><p><p>咖喱飯可是非常的美味好吃，相信很多人都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法也是有很多種，<strong>可以放自己喜歡的食材來做</strong>，畢竟每個(gè)人的喜好不同，我也是很喜歡吃咖喱飯，香味濃郁，吃過后回味無窮。</p><p>咖喱是由多種香料調(diào)配而成，用來做咖喱飯、咖喱面等，都非常的好吃，濃郁的香味，聞著就有食欲，吃上一口，太美味了，真的是回味無窮，之前我老婆在西餐店上過幾個(gè)月的班，我也是經(jīng)常會(huì)去吃飯，最喜歡吃的就咖喱飯和咖喱面了，制作也是很簡(jiǎn)單，下面就來分享一下咖喱飯?jiān)趺醋龊贸浴?/p>一、先來了解一下什么是咖喱<p>咖喱相信年輕人都知道，也都吃過，但是還是會(huì)有很多人不知道什么是咖喱，咖喱是由多種香料調(diào)配而成的一種復(fù)合醬料，主要香料有姜黃、小茴香、桂皮、白胡椒等等，咖喱常見于泰國(guó)菜、印度菜等，經(jīng)常去西餐店吃飯的都應(yīng)該知道咖喱，咖喱一邊都適用于肉類、米飯、面一起吃，非常的好吃，風(fēng)味獨(dú)特，味道濃郁，百吃不膩。</p>二、咖喱飯制作步驟<p>1、準(zhǔn)備食材：牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿卜、姜、蔥、料酒、蒜、牛奶、咖喱膏</p><p>2、牛肉要選擇牛腩肉，做出來口感更好，把牛腩肉洗一下，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，洗干凈瀝干水分切成小塊；土豆洗干凈去皮切成小塊；胡蘿卜洗干凈切滾刀塊；洋蔥洗干凈切小塊。</p><p>3、把牛腩肉涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒去腥，大火燒開，把浮沫撇去，焯好水撈出來，用溫水沖洗干凈，米飯?zhí)崆罢羯稀?/p><p>4、把牛腩肉放進(jìn)高壓鍋里，加入開水，沒過牛腩肉就可以了，放進(jìn)姜片，蓋上蓋子壓30分鐘，時(shí)間到后，把牛肉撈出來。</p><p>5、胡蘿卜和土豆也焯一下水，水開一分鐘就可以了，焯好過涼水，起鍋燒油，有黃油更好，沒有就平時(shí)炒菜的油，油熱把姜蒜末放進(jìn)去，炒出香味。</p><p>6、把洋蔥放進(jìn)去翻炒一下，再把土豆、胡蘿卜放進(jìn)去，翻炒一下，再把牛肉放進(jìn)去，加入一勺牛奶，咖喱膏，翻炒均勻，再加入剛剛壓牛肉的湯，沒過食材就好，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再配上米飯，香噴噴的咖喱飯就做好了。</p></p></table>
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