香菇燒雞塊

調(diào)料：最先大家要準(zhǔn)備雞腿，簡(jiǎn)單家吃還要準(zhǔn)備香菇，易做又下必須朝天椒，好吃必須姜，飯?zhí)祜埓笏獍?，天都米酒，食物生抽，?jiǎn)單家吃油耗，易做又下白胡椒粉，好吃白砂糖，飯?zhí)祜堺}。天都實(shí)踐活動(dòng)：1.洗雞翅，食物將肋巴骨切成塊，簡(jiǎn)單家吃將香菇切割成滾刀塊，易做又下然后將胡椒粉切成小塊；再度清理切下來(lái)的好吃雞翅，加入適量米酒，白胡椒粉和鹽，翻拌并腌漬；2.在鍋里加熱油，添加姜片和大蒜片，炒出香味，添加黑椒雞塊，文火炒；進(jìn)入一勺生抽，植物油和白砂糖，充足拌和調(diào)料，加一碗水，用猛火燒開(kāi)。蓋上蓋子，用低中火燉約十分鐘；3.添加香菇和辣椒，拌勻，蓋上蓋子燉3至5min；最終，依據(jù)口感放鹽調(diào)料。

操作流程:食物：小青菜一把、幾個(gè)大蔥、一個(gè)紅泡椒、生抽醬油30g、米醋15g、耗油20g、芝麻油5g、白糖15g、小米辣5g、蒜頭30g、姜片8g。1.小青菜清洗，入鍋倒進(jìn)適當(dāng)冷水，放一小勺食用鹽，一小勺油，水微開(kāi)后直接把小青菜根處燙30秒上下（根處粗不易熟）并把小青菜放鍋中燙一分鐘上下?lián)破饋?lái)預(yù)留。2.調(diào)醬：姜、蒜、小米辣切沫，將原料裝進(jìn)小盤子中，放入適當(dāng)耗油、米醋、芝麻油白砂糖拌勻預(yù)留。3.把蒜頭切沫，蔥根切成絲，大紅泡椒切成絲裝進(jìn)碗里，澆上滾油，激起出香味，把炒好的調(diào)料汁也倒一起拌勻，最后將調(diào)料汁淋在菜心中，一道美味可口的耗油菜心的就做好。

食物：紅蘿卜、五花肉、鹽、生抽醬油、無(wú)鹽黃油、米酒、木薯淀粉、姜、蔥、蒜、生雞蛋、八角、桂丁、動(dòng)物油，作法：1、五花肉剁碎餡，胡蘿卜切成小碎丁，姜蔥蒜切碎預(yù)留。2、將餃子餡、胡蘿卜丁、姜蔥蒜末放進(jìn)攪拌裝置里加入生抽醬油、無(wú)鹽黃油、鹽、米酒拌勻，做成肉丸子預(yù)留。3、取一個(gè)碗打進(jìn)二個(gè)生雞蛋添加適量木薯淀粉拌勻做成稠液，將肉丸子勻稱沾有蛋液并放進(jìn)鍋中中煎炸（表層金**時(shí)撈起控油補(bǔ)水預(yù)留）。4、將炸好的肉丸子放進(jìn)炒菜鍋里加入桂丁、八角、米酒開(kāi)展三十分鐘的燉煮進(jìn)味，料汁剩四分之一時(shí)加一點(diǎn)淀粉水勾欠。5、擺盤。